Diyabet, vücudun insülin hormonunu üretme veya ona yanıt verme yeteneğinin bozulduğu, bunun sonucunda karbonhidrat metabolizmasının anormal olduğu ve kandaki glikoz seviyesinin yükseldiği bir hastalıktır.
Son verilere göre;
-537 milyon yetişkin (20-79 yaş arası) diyabetle yaşıyor (10 kişiden 1'i). Bu sayının 2030'da 643 milyona, 2045'te ise 783 milyona çıkacağı tahmin ediliyor.
-Diyabetli her 4 yetişkinden 3'ünden fazlası düşük ve orta gelirli ülkelerde yaşıyor.
-Diyabet, 2021'de her 5 saniyede 1 olmak üzere 6,7 milyon ölümün sorumlusu.
-Diyabet, sağlık harcamalarında son 15 yılda %316 artışla en az 966 milyar dolar harcamaya neden oldu.
Diyabetli kişilerin, kan şekerlerinde ani yükselişleri önlemek için tüketecekleri ve yemeyecekleri yiyecekler konusunda dikkatli seçimler yapması gerekir. Diyabetiniz varsa bol sebze ve baklagillere (nohut, mercimek, az tuzlu kuru fasulye ve barbunya fasulyesi gibi) dayalı sağlıklı bir beslenme düzeni izlemeniz önerilir. Tam tahıllı ekmekler, tahıllar ve meyveler gibi bazı yüksek lifli, düşük glisemik indeksli (GI) karbonhidratların yanı sıra bazı yağsız protein kaynakları ve yağı azaltılmış süt ürünlerini de dahil edin. Doymuş (sağlıksız) yağ ve ilave şeker alımınızı azaltın ve tuzu az olan yiyecekleri seçin.
Yemeklerinizin porsiyon boyutunu azaltmak aynı zamanda sağlıklı bir vücut ağırlığını korumanıza yardımcı olabilir ve daha iyi kan şekeri yönetimine olanak tanır. Sizin için doğru olan sağlıklı beslenme modelini geliştirmek için sizinle birlikte çalışabilecek bir diyetisyenle görüşmeniz önerilir.
Diyabet için temel beslenme kuralları:
-Gün boyunca düzenli yemek yiyin.
-Sebzeleri yemeğinizin ana parçası haline getirin. Hem öğle hem de akşam yemeğinde tabağınızın en az yarısını nişastasız sebze veya salata ile doldurmayı hedefleyin.
-Çok fazla yemek kilo almanıza yol açabileceğinden ve diyabetin kontrol altına alınmasını zorlaştırabileceğinden, öğünlerinizin ve atıştırmalıklarınızın porsiyon boyutunu azaltmanız gerekebilir.
-Her öğüne küçük bir porsiyon yüksek lifli karbonhidrat ekleyin. Yüksek lifli karbonhidratlı gıdalara örnek olarak tam tahıllı ekmek, tahıllar, kepekli makarna, kahverengi pirinç, kinoa, meyve ve nişastalı sebzeler (mısır, tatlı patates ve patates) olabilir.
-Öğünlerinizin yanında yoğurt, süt, kefir gibi süt ve süt ürünlerine yer verin. Meyveli ve şeker ilaveli yoğurtlardan kaçının.
-Yağsız etleri ve derisiz tavuk ve hindi, balık, yumurta, baklagiller (fasulye, mercimek), tofu ve fındık gibi alternatifleri tercih edin.
-Tam yağlı süt ürünleri, tereyağı, krema, yağlı ve işlenmiş etler, kızartılmış gıdalar, kekler, hamur işleri, palm yağı ve hindistancevizi yağı içeren gıdalar gibi gıdalarda bulunan sağlıksız (doymuş) yağları sınırlayın. Bunun yerine doymuş yağları, zeytin, yağlı balık, avokado, tohumlar ve sert kabuklu yemişler gibi sağlıklı doymamış yağlarla değiştirin.
-Yağlı balıklar kalp sağlığına çok iyi gelir. Haftada en az 2 ile 3 kez somon, sardalye, uskumru, ringa balığı veya ton balığı gibi yağlı balıkları tüketmeyi hedefleyin.
-Pasta, bisküvi, tatlı vb. ilave şekerli ürünleri sınırlayın ya da hiç tüketmeyin. Şekerlemelerden ve tatlı içeceklerden (meşrubat, meşrubat, sporcu içecekleri, aromalı sular ve enerji içecekleri) kaçının.
-Yemek pişirirken veya sofrada tuz eklemeyin ve tuzlu gıdaların kullanımını azaltın.
-Yemeğinize lezzet katmak için otlar ve baharatlar kullanın.
-Alkolü tüketimi sınırlayın ya da tamamen bırakın.
Yorumlar
Kalan Karakter: