İncirli baklava
Malzemeler
Baklava:
• 2 su bardağı fıstık
• 1 su bardağı ceviz
• 1/3 fincan kahverengi şeker
• 1 çay kaşığı toz tarçın
• Küpler halinde doğranmış 2 büyük armut
• 1 paket baklava yufkası
• 1 paket tereyağı
• İnce dilimlenmiş taze incir
Şurup:
• 1 su bardağı şeker
• 1/3 fincan bal
• 1 tarçın çubuğu
• 1/2 su bardağı elma suyu
Yapılışı
• Fırını 180 derecede ısıtın. Yağlı kağıda fıstıkları yayın. 5-8 dakika fırında kızartın. Ceviz, tarçın ve şekeri robottan geçirin.
• Yufkayı erimiş tereyağıyla ıslatın. Bir kat daha yufka koyup yine tereyağı sürün. Arasına cevizli karışım ve armutlardan koyun.
• İki kat yufka daha koyun. En üste de tereyağı sürün. Toplamda baklavamız 4 veya 6 katmandan oluşmalı. Fırında 45 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
• Şurup için tüm malzemeleri birleştirip kaynatın. Baklava piştikten sonra sıcak şerbetin yarısını dökün. Diğer yarısını ise şerbet ılınınca dökün.
• İncir dilimleri ve fıstık serperek servis edebilirsiniz.
