Çilekli eton mess
Malzemeler
• 3 büyük boy yumurta beyazı (oda sıcaklığında)
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
• Fırını 130 dereceye ayarlayın. Yumurta beyazlarını ve tuzu çırpma kabına alın ve orta hızda köpürene kadar çırpın.
• Bir süre sonra mikser köpüklerin içinde iz bırakmaya başlayacak.O sırada şekeri yavaşça dökmeye başlayın.
• Git gide beyazlaşan ve parlayan bir yapı elde edeceksiniz. Çırpmaya biraz daha yüksek hızda devam edin.
• Mikser ucundan akmayacak kıvama gelene kadar çırpın. Kıvamı elde ettiginizde bir krema torbasına, dilediğiniz duyla birlikte merengi doldurun.
• Tepsiye merenglerden sıkın.Tepsiyi doldurunca orta rafa yerleştirip fırına verin. Yaklaşık 50 dakika boyunca fırın kapağını acmadan pişirin.
• Daha sonra çileklerinizle merenglerinizi buluşturabilirsiniz. Dilerseniz kuplarınıza krem şanti ilave edebilirsiniz ama eğer bunu yapacaksınız tüm malzemeleri son anda birleştirin ki merengleriniz yumuşamasın.
