Dr. Öğr. Üyesi Erhan Babaç’ın yürütücüsü olduğu “Dardanos Mutfak Akademisi” projesi Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı ve Güney Marmara Kalkınma Ajansı (GMKA) tarafından 4 milyon 200 bin TL bütçe ile desteklenmeye hak kazandı. ÇOMÜ öğretim üyelerinden Dr. Öğr. Üyesi Erhan Babaç’ın yürütücüsü olduğu projenin Çanakkale’nin gastronomi alanındaki gelişimine katkı sağlayacağı düşünülüyor.
Yakın bir zamanda, üniversitenin Dardanos Yerleşkesinde kapsamlı bir profesyonel eğitim mutfağı kurulacak ve herkese açık profesyonel gastronomi eğitimleri verilmeye başlanacak. ÇOMÜ, “Dardanos Mutfak Akademisi” projesine ilişkin açıklamasında; “Şehrimizin gastronomi gelişimi için önemli bir girişim olan bu projenin üniversitemize, şehrimize ve ülkemize hayırlı olmasını dileriz” ifadeleri kullanıldı.
Yorumlar
Kalan Karakter: